羊肉面煮多久才熟 羊肉面煮多久 羊肉煮面条的做法大全
煮羊肉面的时刻主要取决于羊肉的切法、是否使用高压锅以及面条的种类。下面内容是一些常见情况的建议煮法：
普通煮法
羊肉与冷水一起下锅，大火煮开后撇去浮沫，煮2-3分钟，接着捞出羊肉，重新加水，加入姜片、葱段等调料，煮至羊肉酥烂，大约需要1小时左右。
羊肉切块后，先煮开关火焖几分钟，温水洗净羊肉表面血沫，接着热锅凉油，煸香葱姜，加入羊肉翻炒上色，再加热水、盐、白糖煮开，小火炖至羊肉酥烂，最终加入煮熟的面条。
使用高压锅
羊肉与清水一起下锅，水量以盖过食材为基准，下姜片、葱段等调料，盖上锅盖焖煮30分钟，接着开盖下白萝卜等配料，继续焖煮30分钟，最终起锅前下些许米酒与适量盐巴调味。
羊肉提前浸泡2小时以上，放入汤锅中，加水烧开，撇去血沫，加入调料包，烧开后转文火煮2小时，捞出羊肉切成片，接着煮面条，待面条熟后加入调味品，淋入麻油，盛入碗内，放上香菜、辣椒油。
快速煮法
羊肉切丁，凉水下锅，水开后捞出羊肉，重新加水，加入姜、葱，煮15分钟左右，直到土豆黏糊，最终加入一把葱花。
羊肉汤面的行为中，将面条放入沸水中煮3-5分钟，接着加入之前熬好的羊肉汤，加入葱花香菜，胡椒粉、盐、鸡精调味。
综合以上技巧，如果追求羊肉的鲜嫩和酥烂，建议使用高压锅煮法，大约需要1-1.5小时。如果时刻有限，可以采用普通煮法，但需要较长时刻。快速煮法适合需要快速上桌的情况，但口感可能不如前两者。根据个人口味和实际情况选择合适的煮法。
笔者
