女子馄饨店仅开三个月便黯然倒闭，创业梦碎背后缘故值得深思
创业热诚遭遇现实打击
三个月前，李女士满怀期待地开了一家馄饨店，没想到短短三个月后便不得不关门歇业。”女子的馄饨店开了三个月正式倒闭”的消息传出后，不少街坊邻居都感到惋惜。与上海那家经营40年的老牌馄饨店形成鲜明对比，这家新店为何如此短命？
李女士原本在一家公司做文员，由于厌倦了朝九晚五的生活，决定创业开一家馄饨店。她投入了全部积蓄，还向亲友借了不少钱。开业初期，生意还算红火，但好景不长，很快就遇到了经营困境。
经营困境背后的多重影响
选址不当是致命伤
李女士的馄饨店开在一条人流量不大的小巷里，虽然租金便宜，但客源严重不足。相比之下，上海那家老店位于外滩附近，客流量大，还有不少游客慕名而来。选址失误直接影响了店铺的生存能力。
成本控制不当
“我总想着用最好的食材，结局成本根本压不下来。”李女士坦言。她坚持使用新鲜食材，却忽略了餐饮业薄利多销的特性。而老店能够经营40年，正是由于在保证质量的同时，严格控制了成本。
缺乏特色难留客
“味道还行，但也没什么特别的。”一位曾光顾过的顾客这样评价。在竞争激烈的餐饮市场，没有特色的店铺很难留住顾客。老店之因此能成为城市记忆，正是由于其独特的口味和几十年如一日的质量。
餐饮创业需谨慎规划
李女士的经历给想要创业的人提了个醒：光有热诚是不够的。餐饮行业看似门槛低，实则竞争激烈，需要全方位的规划。
市场调研必不可少
开店前应该充分了解目标顾客的需求和消费习性。老店能经营40年，正是由于准确把握了上海人的口味偏好。
资金储备要充足
餐饮业通常需要3-6个月的养店期，李女士的资金只够支撑三个月，导致难以为继。
特色定位很重要
无论是价格优势还是口味特色，必须要有明确的卖点才能吸引顾客。老店靠的是”经济实惠”的定位，在高质量餐饮林立的外滩区域找到了生存空间。
小编归纳一下：失败是成功之母
虽然”女子的馄饨店开了三个月正式倒闭”让人唏嘘，但这样的经历也是一笔宝贵财富。李女士表示会拓展资料经验，未来可能再次尝试。就像那家40年老店一样，任何成功都需要时刻的沉淀和不断的调整。创业路上，失败不可怕，重要的是从中学到什么。
