如何取菱角肉菱角肉怎么剥皮菱角怎么完整去壳

这篇文章小编将目录一览：

1、菱角去壳的技巧如下：清洗菱角：开门见山说，需要将菱角冲洗干净，确保表面没有泥土和杂质。煮菱角：在锅中加入适量的水和食盐，接着将菱角倒入锅中，煮大约15分钟。这个步骤有助于软化菱角的外壳，使其更容易剥离。热水浸泡：将煮好的菱角捞出，装在碗里，并用热水继续浸泡。

2、野生菱角水煮后，使用剪刀去壳，具体技巧如下：食材：菱角。工具：剪刀。先用清水把红菱角冲洗干净，再准备一把家用的剪刀。锅中加入半锅的水，水里放一勺的食盐，再把洗净菱角倒入锅中煮15分钟。捞出之后，装在一个大一点的碗里，再加一些煮菱角的热水泡着。

3、处理菱角壳的技巧是先将其煮熟，这样更容易去壳。煮熟后，可以将菱角对半剪开，接着用叉子插入菱角中心，轻轻一转即可轻松取出果肉。具体步骤如下：开门见山说，将菱角放入锅中，加入足够的水，接着用大火煮沸。煮沸后，转中小火继续煮约5分钟，直至菱角变得软糯。

4、直接剥壳法。这是最简单直接的方式，只需将菱角放在案板上，用双手的拇指和食指分别按住菱角的两个尖端，用力将其外壳挤压开裂即可。注意操作时小心手指，避免受伤。烹饪处理法。将菱角放入沸水中煮熟或蒸熟，待其冷却后，其外壳和果肉之间会产生天然缝隙，用手轻轻一剥即可去除外壳。

将菱角煮七成熟即可，用凉开水冲洗一遍，晾干后即可轻易剥掉菱角皮。将菱角两个角用刀切掉，沿着菱角的中心线对半切开，用筷子从菱角其中一个角的一端往另一端路线顶去，即可获取菱角肉。将菱角肚皮和两个角用刀切掉，使肉露出来一部分，用手掰两个角，往外翻即可剥掉菱角皮。

技巧一：将生菱角用清水洗净，用刀切掉底部和侧面，接着用双手放在菱角的两个角上，将大拇指放在菱角凹陷处使菱角的壳和果肉分离，不会损坏形状。技巧二：将生菱角用水冲洗干净，放在砧板上，用刀沿相对较长的对角线切开，接着将菱角的壳顶向肉，把壳翻出来，白色菱角会出来。

洗净菱角外皮。在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉。再把切掉的刀口朝下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多。菱角多的话，可以批量全部先切好。再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力。

菱角剥皮技巧简单易行。开门见山说，将菱角放在案板上，让底部朝上。接着，用刀沿着菱角的长对角线，轻轻对半切开，切口要尽量深入但不要伤及肉质。接着，用刀尖或手指轻轻推顶切开的壳，同时将壳向肉的路线翻转。这样，菱角的肉就会天然露出，无需费力。这种技巧不仅方便，而且剥好的菱角可以直接用于烹饪。

剥菱角的技巧如下：剪掉两角：开门见山说，使用剪刀将菱角的两个角剪掉。对于很老的菱角，可能需要用刀剁下两角。剪开凹面：接着，沿着菱角凹的一面用剪刀剪开。由于凹的一面中间位置是空的，因此相对容易剥开。挑开并剥开：如果不想用指甲剥，可以在剪刀剪完之后，用工具或手指挑一下，就可以把一面剥开了。

剥菱角的技巧很简单：开门见山说，用剪刀剪掉菱角的两个角。如果是很老的菱角，可能需要用刀剁下。接着，沿着菱角凹下去的一面，用剪刀轻轻剪开，由于这一面的中间位置是空的，因此很容易剥开。如果你不想用指甲剥，可以在剪刀剪完之后，用指甲或手指稍微挑一下，就能轻松剥开一面。

熟菱角的剥法：第一种：煮菱角时，可以先煮到7成熟，用凉开水过一遍后晾干，再煮熟。这样剥起来就容易多了哦！第二种：把熟菱角的两个角切掉，再沿着中心线切开两半。接着，用筷子从一角往另一角的路线顶，鲜嫩的菱肉就出来啦！你可以一次性剥好多，再慢慢享用。

将菱角的两个角用刀切掉；用刀从菱角的中心划开；旋转菱角两边，将果肉露出来；往中间使力，将果肉挤出来，即可。煮好的菱角可以隔夜吗可以隔夜。

生棱角的剥法：（1）将生菱角用清水洗净，接着将菱角的底部、两侧用刀切掉程度就是要看见菱角那鲜嫩的肉，然而不要切得太多，以免菱肉被切得太多。接着将双手放在菱角的两个角上，接着用力一掰，同时放在菱角凹进去部位的拇指要用力，这样就可以将菱角的壳与肉分开的，并且形状还不会被破坏掉。

最好是剥壳工具其实现在市面上也有很多种专门用来剥壳用的工具，可以剥各种果实的壳，其中有一种工具就是用来剥菱角壳的，而且不论是生菱角还是煮熟的菱角，都可以用这种工具来剥。这种工具除了剥壳比较方便，不需要太大的力气，还有一个很重要的地方，就是比较安全。

嫩菱角很容易剥，老的要难一些。生吃适合吃嫩的，炒菜需要偏老一些。洗净，用清水冲洗干净。可以用刷子稍微刷一下。用刀轻轻的在菱角上面横向开一个小口子，往两边轻轻一掰，扒开之后再轻轻的一挤，就可以取出香甜美味的菱角了。生吃。掰开就可以直接吃，很甜。煮熟的吃。

开门见山说，将菱角放在案板上，让底部朝上。接着，用刀沿着菱角的长对角线，轻轻对半切开，切口要尽量深入但不要伤及肉质。接着，用刀尖或手指轻轻推顶切开的壳，同时将壳向肉的路线翻转。这样，菱角的肉就会天然露出，无需费力。这种技巧不仅方便，而且剥好的菱角可以直接用于烹饪。

准备步骤：将老菱角放在案板上，确保肚子朝上。切割：使用刀具，沿着菱角长的对角线路线，对半切开。顶壳翻肉：将切开的菱角壳往肉的路线一顶，随后将壳往外翻，这样雪白完整的菱角肉就能轻松脱壳而出。处理完成：剥好的菱角肉形状像小元宝，既美观又完整，可以直接用于炒菜等烹饪用途。