香辣黄豆焖牛腩怎么做 香辣黄豆焖牛腩 黄豆闷牛腩怎么做
香辣黄豆焖牛腩是一道美味的家常菜，主要食材包括黄豆和牛腩。下面是制作这道菜的详细步骤和一些建议：
主要食材
黄豆：提前浸泡一晚，泡发至熟透
牛腩：切成块状，焯水去血水
大葱：切段
八角：2-3颗
豆瓣酱：1-2大勺
生抽：1-2大勺
老抽：1小勺
食盐：适量
植物油：适量
姜片：适量
料酒：适量
香叶：2片
草果：1颗
香果：1颗
三奈：1个（可选）
白糖：1小勺
辣椒面：1/2大勺（可选，根据口味调整）
制作步骤
黄豆处理
将黄豆放入清水中浸泡一晚上，泡好后挑选一下，凉水下锅，加入大葱叶和八角，大火煮至熟透，捞出备用。
牛腩处理
笔者
