炸豆腐干的行为听起来或许简单，但要炸得好吃却需要一些小技巧。今天，就让我来告诉大家，怎样炸豆腐干，做出金黄酥脆、香气四溢的美味，完全让你欲罢不能！
选豆腐干，质量的第一步
开门见山说，我们得说说豆腐干的选择。市场上豆腐干种类繁多，但并不是每一种都适合炸。真正推荐的是普宁白豆干。这种豆干口感独特，炸出来的效果简直天差地别！因此，买豆腐干的时候尽量选择普宁豆干哦。如果你吃到的豆干口感软绵，那就完全不适合炸！
切工也有大讲究
接下来是切豆腐干。你可能会问：豆腐干该怎么切呢？其实，切成三角形或者是小块都是可以的，这样炸出来的豆腐干更容易入味，而且外表也更漂亮。注意切的时候要尽量均匀，这样炸起来才会受热均匀，口感也更好。这一步可是炸豆腐干的关键哦！
炸豆腐干，火候最重要
现在是炸豆腐干的最激动人心的时刻！在锅中倒入适量的油，火不要太大，保持中火。一旦油温升高，就可以把切好的豆腐干放进锅里。有人会问，什么时候取出豆腐干呢？等豆腐干炸至金黄色时，就是最佳的出锅时机。炸得太久的话，就会变得干硬，不好吃了，因此一定要掌握好火候哦！
配料加一点，风味更佳
炸好的豆腐干可以单吃，但加点配料的话会更加美味哦！可以准备一些葱花，撒上一点盐，当然，还可以放些凉开水来提升风味。如果你喜欢吃辣的，也可以加入小米椒，或者搭配你喜欢的辣椒酱。这样的组合鲜香四溢，完全让你忍不住多吃几块！
划重点：轻松炸豆腐干，美味无边
往实在了说，怎样炸豆腐干其实并不复杂，只要选对豆腐干、切好形状、掌握火候，还能加入自己喜欢的配料，就能轻松打造出这道美味的餐桌佳肴。下次在家做饭的时候，别忘了试试这个简单又好吃的炸豆腐干哦！如果你还有其他的行为或者建议，欢迎在下方留言分享你的经验！
