清蒸锅盖鱼的行为，简单又美味的家常菜！
清蒸锅盖鱼是很多家庭的经典美味，特别是对于喜欢海鲜的朋友们来说，鲜嫩的鱼肉完全会让你欲罢不能。今天，我就来分享一下清蒸锅盖鱼的行为，保证简单易学，快来看看吧！
食材准备，做好每一步
开门见山说，我们得准备好食材。清蒸锅盖鱼所需的主要材料有：新鲜的锅盖鱼1条（约500克）、盐1勺、姜15克、葱10克以及蒸鱼豉油2勺。有没有觉得准备的食材不多，简单吧？再加上，如果你使用新鲜的锅盖鱼，味道会更加鲜美哦！记得在购买时，仔细挑选，越新鲜的鱼做出来越好吃。
腌制鱼身，锁住鲜味
接下来，清理干净的锅盖鱼就要腌制啦！将鱼放在盘子里，均匀撒上一勺盐，用手轻轻按摩，让盐能更好地渗入鱼肉。再放入适量的姜片和葱圈，拍打在鱼的两面和内部。这样腌制十五分钟，香味才能充分进入鱼肉，不禁想问，有没有口水在嗓子里打转呢？
上锅蒸，火候掌握
腌制好后，准备一锅水，开火加热。等水开了，把腌好的锅盖鱼放入锅中，盖好锅盖，蒸特别钟。这个时刻刚刚好，能锁住鱼肉的鲜嫩。如果你更喜欢吃肉质更软的鱼，可以适当延长蒸的时刻，但千万不要蒸得过长哦，不然鱼肉就会变得干柴，失去鲜美的口感。
加工调料，提升风味
蒸好后，先轻轻拿出鱼，倒掉蒸出来的鱼汁。接着将蒸过的姜片、葱圈都拿掉。接下来，我们可以准备一些葱丝和香菜，撒在鱼身上，再淋上两勺蒸鱼豉油。这时候，锅里加一点油，待油微冒小泡后，迅速淋在鱼身上，让香味扑鼻而来，真的是让人直流口水啊！有没有想要赶紧尝一口的冲动呢？
美味出锅，开动吧！
最终，清蒸锅盖鱼就完成了！鱼肉鲜嫩滑口，配上蒸鱼豉油更是令人垂涎欲滴。你可以用米饭搭配着吃，每一口都是享受。而且，这道菜的行为简单，时刻也不长，非常适合家庭聚餐。还等什么？快去动手试试吧，期待你们的成品哦！
如果你也有自己的行为或者小贴士，欢迎在评论区分享！喜欢这道菜的朋友别忘了收藏哦！
