正宗长沙豆豉鱼的做法，简单又美味！

正宗长沙豆豉鱼的行为，简单又美味！

长沙是美食之都，提到豆豉鱼，那可真是让人垂涎欲滴。今天我们就来聊聊正宗长沙豆豉鱼的行为，保证让你一试成主厨！准备好了吗？让我们一起进入这一场美味的旅程吧！

准备职业，食材齐全

开门见山说，咱们要准备一些食材。你需要腊鱼适量（最好是湖南本地的），葱两根，姜半块，蒜8瓣，小米辣4个，豆豉适量，还有生抽、香油、盐和糖。这些材料你家里有没有呢？如果没有，赶快去超市看看吧！对了，腊鱼需要提前准备一下，最好是在前一晚就用温水浸泡，这样能去掉一些咸味哦。

炒出香味，步骤简单

1. 泡鱼：把腊鱼提前用温水泡好，水里加点盐。那么腊鱼就不会那么咸了，第二天记得沥干水。

2. 切材料：姜、蒜切末，小米辣切圈，葱切葱花。五花肉焯水后切片备用。是不是觉得准备材料有点 tedious？然而做菜的经过总是值得的对吧！

3. 煎鱼：热锅凉油，将腊鱼煎至两面焦黄。这个时候，厨房里应该开始弥漫诱人的香味了，真让人期待！

4. 炒肉和调味：在另一锅中，加油炒五花肉出油，再加入煎好的腊鱼，接着放入姜末、蒜末和小米辣圈。翻炒出香味，加入豆豉，最终沿锅边淋入料酒、生抽，放盐和糖，炒匀后铲出备用。

蒸鱼，锁住美味

接下来，要让这道豆豉鱼升华了。准备蒸锅，加水大火烧开，把炒好的腊鱼放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。这一步是让鱼肉更加鲜嫩的重要步骤，大家别偷懒哦！在蒸的经过中，你可以来准备点小吃，等着享受这道美味。

完成，撒葱花，滴香油

最终，蒸好后，记得在上面滴点香油，撒上葱花。这道正宗的长沙豆豉鱼就大功告成了！是不是超简单？看到美味的豆豉鱼，你能想象那鲜香的味道吗？完全是下饭神器，不试试真的太可惜了！

这就是我为大家整理的正宗长沙豆豉鱼的行为。是不是觉得很简单呢？只要掌握好步骤，谁都可以成为厨房里的大厨！如果你尝试过这道菜，快在评论区分享你的经验吧！喜欢这样的食谱记得关注我哦，更多美味等着你来发现！