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晒干的豆角在适当的保存条件下， 可以保存1到3年。下面内容是一些关键的保存技巧：
阴凉通风处保存：
将晒干的豆角放入干净、干燥的塑料袋或纸箱中，存放在阴凉通风的地方，避免受潮。这样可以确保豆角保持干燥，延长保质期。
密封保存：
为了更好地防止潮湿和虫害，可以使用密封袋或密封罐将豆角密封保存。无氧环境有助于延缓氧化反应，防止吸潮变质。
避免阳光直射：
晒干豆角后，应避免直接暴露在阳光下，以免豆角受热变质。最好存放在阴凉处，以保持其干燥和新鲜。
焯水后再晒干：
在晒干豆角之前，可以先将豆角焯水，这不仅有助于快速晒干，还能延长豆角的保质期。焯水时加入足够的食盐可以防止细菌滋生，同时增加香味。
冷冻保存：
将晒干的豆角装入保鲜袋中，不要系口，静置15天左右，使豆角中的香味沉淀下来。接着系紧保鲜袋，放入冰箱冷冻，或者存放在家中最干燥的地方，这样可以保存一年甚至更长时刻。
综合以上技巧，只要保存得当，晒干的豆角可以保存1到3年，具体时刻取决于保存条件和豆角的质量。建议在保质期内食用，以保证最佳口感和营养价格。
笔者
