猪排腌制一天能吃吗 猪排腌制一天 猪排腌制多久
猪排腌制一天的技巧如下：
准备腌料
猪排（建议使用里脊肉或其他适合腌制的部位）
盐
黑胡椒
姜汁
生抽
耗油
葱姜水
白糖
料酒（可选）
酱油（可选）
面粉或生粉（可选，用于裹猪排）
鸡蛋液（可选，用于裹猪排）
面包糠（可选，用于炸制猪排）
腌制经过
将猪排洗净沥干水分，用刀背横竖剁松，使肉质更加松软。
在一个大碗中，将盐、黑胡椒、姜汁、生抽、耗油、白糖、葱姜水等调料搅拌均匀，形成腌制液。
将剁松的猪排放入腌制液中，确保每一片都充分浸润。可以使用一个结实的口袋，将猪排和腌制液一起放入，封口后在桌上摔打滚揉，使汁液更好地被肉吸收。
将腌制好的猪排放入冰箱冷藏室中静腌4-6小时，让调料充分渗透入肉内，使肉质更加鲜嫩多汁。
笔者
