怎么快速剥清蒸虾皮子 怎么快速剥清蒸虾皮 清蒸螃蟹的吃法剥法图解
要快速剥清蒸虾壳,可以采用下面内容几种技巧:
使用筷子法
尾部处理:开门见山说,将虾尾部最外面的两个小脚拧断,接着捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉,这样尾巴上的肉就出来了。
插入筷子:用一根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近,左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反路线用力,背部整个壳就掀开了。
手指法
头部和尾部:一手握住虾身,另一手捏住虾头,稍微用力将虾头与虾身分离,但注意不要弄破头部内的虾黄。
背部划开:沿着虾背第二节的位置,用手指或牙签插入,接着沿着虾背轻轻划开,直到接近虾尾,轻轻一掀,虾壳就能完整地从虾肉上剥离。
冷冻处理
冷冻虾:将虾放入冰箱中冷冻约30分钟,让虾壳和虾肉的质地略微改变,这样剥壳时会更容易。
剥壳:冷冻后,右手扣着虾肉,左手捏着虾尾,虾尾处左手手一挤,右手用力一拉,边推边拉,这样虾壳去得非常快且完整。
利用虾尾
捏住虾尾:捏住虾尾,用拇指轻轻推压虾肉前端,让虾仁顺势滑出,如果虾已经进行了冷冻处理,这个步骤会更加顺利。
这些技巧都能帮助你快速且容易地剥掉清蒸虾的壳,选择哪种技巧可以根据个人习性和实际情况来决定。
笔者