炒菜时味极鲜什么时间放 炒菜时味极鲜什么时候放比较合适 炒菜时味极鲜什么时候放
炒菜时放味极鲜的最佳时机是 即将出锅之前。这是由于在高温下，味极鲜中的营养成分容易被破坏，而且过长时刻的煮炒也会使其失去鲜味。在菜肴即将出锅前适量添加味极鲜，可以确保其鲜味成分充分融入菜肴中，从而提升菜肴的口感和风味。
具体操作技巧如下：
1. 对于青菜等叶类蔬菜，可以在炒至八成熟后加入适量味极鲜，翻炒均匀后即可出锅。
2. 对于肉类等食材，可以在爆炒至七八成熟后，再加入味极鲜和其他调味料，翻炒均匀即可。
这样既能保证味极鲜的鲜味，又能避免其在高温下长时刻煮炒，从而更好地保留其营养成分和风味。
笔者
