莲藕煮熟怎样保存不变黑的小技巧
莲藕是一种营养丰富的食材，很多人在煮熟后会遇到一个难题，那就是怎样保存莲藕不变黑。大家一定遇到过煮好的莲藕放一段时刻后就开始变色，影响口感和外观。那么，莲藕煮熟怎样保存不变黑呢？今天就来跟大家分享一些实用的小技巧。
吸干水分，密封保存
开门见山说，煮熟的莲藕要及时把表面的水分吸干。这一步可不能省略哦，水分过多容易导致亚硫酸盐的生成，让莲藕变黑。用干净的厨房纸巾或者毛巾轻轻擦拭，接着把莲藕切成适当的大致放入密封袋中。是不是觉得这样保存很方便？顺带提一嘴，可以使用吸氧剂，将包装袋里的氧气抽走，再封好。把处理好的莲藕放入冰箱冷藏，这样能有效减缓莲藕变质的速度，延长保存时刻。
短期保存的技巧
如果你打算短期保存莲藕，那完全可以选择室温保存。没切过的莲藕可以在室温下放置一周，而切开后的莲藕则需要在切口处覆上保鲜膜，放进冰箱冷藏，能保持大约一个星期的时刻。这一招是不是很实用？不过要注意，放太久可就不行了。
冷冻保存延长保质期
很多人都有冷冻保存食物的习性，其实莲藕也可以冷冻保存。将煮熟的莲藕用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室，这样可以大大延长莲藕的保存时刻。而且冷冻后的莲藕，直接拿出来制作菜肴也特别便捷，真是一箭双雕。
干燥保存更方便
接下来还有一个比较特别的保存技巧，那就是干燥保存。你可以将莲藕切成薄片，用风扇晾干或者用烤箱烘干。保存时放到密封罐中，这样不但延长了莲藕的保质期，还能用来制作莲藕干，随时当零食吃，非常美味。
清水保存法，保持新鲜
为了保持莲藕的新鲜度，还有一种技巧就是清水保存法。准备一个非铁质容器，比如陶瓷或玻璃水缸，先将莲藕洗净，再加满清水，每周换水一次，这样可以保持1到2个月的时刻。而且，莲藕在水中会一直保持白嫩和鲜脆，真是个简单又有效的技巧！
拓展资料
怎么样？经过上面的分析多少技巧，我们完全可以做到莲藕煮熟后保存不变黑。无论是吸干水分密封保存、短期室温保存，还是冷冻、干燥和清水保存，都是极为有效的技巧。不过每种技巧保存的时刻不同，大家可以根据实际情况选择适合自己的方式。下次再煮莲藕时，记得试试这些小技巧，相信你会有意想不到的收获！
