在家里做鱼，你是否还在苦恼用炸、煮的方式？今天就来跟大家聊聊用电高压锅焖酥鱼的行为。这道美食不仅能够保留鱼的营养，还能让鱼骨变得酥烂可口，实在是下饭绝佳选择！想知道怎么做吗？接着往下看！
准备食材，轻松下手
开门见山说，咱们来准备一下需要的食材。你需要一条草鱼，大约1斤重，除了这些之后还有花椒、大葱、姜、蒜、干辣椒、冰糖等调料。是不是觉得这些听起来都非常熟悉呢？对了，调料的选择真的很重要，合适的配比能让鱼更加美味。
还有一个小窍门，你可以提前一天处理好鱼，去掉内脏和鱼鳞，放在冰箱冷冻，这样炖的时候鱼肉就不会散开。如果没有特别的经验，可以考虑在网上搜索一些处理鱼的技巧，帮你轻松搞定喔！
制作经过，分步骤来
接下来就是焖鱼的关键步骤，在电高压锅里操作超简单哦！
1. 煎鱼：先将鱼切成大块，平底锅加热后倒入油，放鱼块小火煎至两面金黄，前后大约4-5分钟就可以了。这样能让鱼皮更加酥脆，又香又好看。
2. 调料准备：在电高压锅中加入适量油，先放入花椒和干辣椒煸香，再加入切好的葱姜蒜，炒出香味。
3. 排列食材：锅底铺入切好的咸菜，接着把煎好的鱼块放上去，之间可以加点肉皮，帮助提鲜。
4. 调味汁：接下来，加入生抽、老抽、米醋、料酒，还有一罐啤酒！不要忘了加些冰糖和盐。
5. 加水并焖煮：最终加入水，水位大约七分满就好，接着将电高压锅调至中火，焖煮一个小时。这时候，家里已经开始飘出香味了吧？
美味呈现，享用时刻
一个小时后，小心打开锅盖，你会发现鱼的骨头已经完全酥烂，轻轻一碰就化！可以将鱼盛出后，加点香菜，最终的勾芡步骤可是个小秘密哦，锅里的汤汁要烧沸后，用淀粉水勾芡，淋在鱼上，再洒点香菜，摆盘美观又美味！
你可能会问，什么样的场合最适合做这道菜呢？无论是家里聚会，还是日常的家常餐，这款电高压锅焖酥鱼都能让你的餐桌更加丰富，而且，鱼刺少、味道好，孩子们也会很爱吃的。
拓展资料与小贴士
相信大家已经掌握了电高压锅焖酥鱼的行为了吧！只需简单几步，美味就在你手中。不过，有个小贴士，焖煮完成后一定要等气全放完再打开锅盖，切记要耐心哦！希望大家都能在家轻松制作出这道极具风味的焖酥鱼，享受与家人的美好时光。
如果你在制作的经过中有任何难题，别犹豫，随时在下方留言，我会很乐意为你解答！快来尝试这道 delicios super 的焖酥鱼吧！
