辣味鱼的行为：简单又美味的家常菜
今天就来教大家一个超赞的辣味鱼的行为！相信不少朋友都特别喜欢吃辣，配上鲜嫩的鱼肉，简直是让人欲罢不能。有兴趣的朋友赶快来看看吧！
准备食材，高兴开工
开门见山说，辣味鱼的行为需要准备好食材。我们需要一条草鱼，其他配料包括大葱、生姜、花椒、大蒜、七星椒、二荆条红椒、灯笼椒和香菜。调料方面则需要食盐、胡椒粉、白糖、料酒、辣椒红油、蒸鱼豆豉和鸡粉。是不是感觉有点复杂，然而其实准备起来很简单，大家可以发挥自己的创意，搭配自己喜欢的辣椒哦！
鱼的处理，鲜香入味
接下来，就是鱼的处理步骤。将草鱼沿着脊骨切为两边的鱼肉，接着将鱼肉和鱼骨切成小块。记得用清水多洗几遍，把血渍洗掉哦，挤干水分备用。接着，将鱼块放入盆中，加上葱片、姜片、花椒，并适量加入盐、胡椒粉、白糖、料酒，最终用手抓匀，腌制大约30分钟。这样能让鱼肉更入味，难怪大家总说腌制的重要性！
辣椒的准备，调和美味
腌制鱼块的时候，我们可以开始准备辅料。生姜切丁，大蒜切成蒜粒，大葱切段，以及将灯笼椒剪开。对了，辣椒的搭配可以根据自己的口味灵活调整，喜欢吃辣的朋友可以多加一些哦！准备好葱花、香菜和白芝麻，让这些食材在最终的盘中增色不少，谁说好看和好吃不能并存呢？
炸制鱼块，酥脆的口感
接着，进入炸鱼块的环节。将腌好的鱼块取出，锅中放油加热，油温大约五成热时，慢慢将鱼块放入锅中，小火慢炸。记得，鱼块没有定型的时候不要翻动哦，等到炸至金黄色，外表酥脆，捞出控油。这个经过可是香味四溢，真的忍不住想尝一口。
炒制调料，完美收尾
最终，我们将锅里的底油加热，放入准备好的葱姜蒜，接着加入辣椒红油，翻炒至香味四溢。加些料酒去腥，再放入蒸鱼豆豉、白糖、胡椒粉和鸡粉，调料充分混合后，将炸好的鱼块放入锅中抄炒，最终撒上葱花、香菜和白芝麻，再炒一会儿就可以出锅啦！这样一盘色香味俱全的辣味鱼就做好了，大家会不会迫不及待想尝一口呢？
小编归纳一下：好吃到停不下来
做完这道辣味鱼，有没有觉得非常简单呢？无论是自己享用还是招待朋友，都是一道绝佳的美食选择。赶快动手试试吧，你一定会爱上这个味道！如果你觉得这道菜好吃，别忘了分享给更多的朋友哦！
