香辣鱼底料的行为，让无论兄弟们在家轻松享受美味
食材准备
大家好，今天我们要分享的就是香辣鱼底料的行为。我相信很多朋友都爱吃鱼，但你知道怎么做才能让鱼更加美味吗？开门见山说，我们来准备一下食材。我们需要草鱼800克，如果你在家做的话，买鱼的时候可以请卖家帮你宰杀，回来后再仔细清洗干净。接着，把鱼剁去鱼头，接着沿着脊骨把鱼片切下来。比较关键的是，要把鱼片切得尽量薄，这样才能更入味。鱼头和鱼骨也不要丢掉，待会儿我们会用到哦！
腌制鱼片
切好鱼片后，大家一定不要忘了腌制。把切好的鱼片放在盆里，加入3克食盐、2克胡椒粉、10克料酒，用手抓匀。接着，再放一些清水，搅拌均匀，让鱼肉更好地吸收水分。腌制的时刻大约特别钟左右，这段时刻你可以趁机准备其他配料。比如豆腐皮和豆芽，要焯水处理。豆腐皮切成细丝，豆芽先收拾干净。如果你喜欢，还可以加一些香葱和蒜末，提升香味！
制作底料
接下来就是制作香辣鱼底料的关键步骤了。先把焯好水的豆腐皮和豆芽放在盘子底部，接下来我们要炒底料。在锅内倒入一些油，放入50克豆瓣酱，调成中小火炒出红油，接着加入蒜末、姜末、花椒和干辣椒，翻炒出香味。这个时候，可以适量加入清水，再加入20克火锅底料和15克辣椒酱，搅拌均匀，让底料的味道更浓厚。
煮鱼片
等底料煮开后，我们就可以把腌制好的鱼片倒入锅中。记得要大火煮，煮约20秒钟即可。鱼片不需要煮太久，否则会影响口感。煮好后可以把鱼片捞出，放在之前准备好的豆腐皮和豆芽的上面，真的是一场视觉盛宴呢！
最终的点缀
最终，我们来做个激油增香的步骤！在小锅里烧一些油，油热后快速倒入干辣椒，再将热油淋在鱼片上面，瞬间香味四溢。最终，可以撒上一些葱花和蒜末，给大家的香辣鱼底料增添些许颜色和香气。这道香辣鱼底料不仅色香味俱全，而且家常行为非常简单，完全值得大家一试！
怎么样，听起来是不是很简单？自己在家也能轻松做出美味的香辣鱼底料，何乐而不为呢？希望大家跟着我的步骤，动手试试看，让你的家人和朋友都能享受到这道美食！感谢大家的关注，我们下次再见！
