现在流行的饭店凉菜 现代饭店最好吃的凉菜是 现在流行饭店什么样式装修
香拌凉皮：
这款凉皮采用传统的蒜泥味型调制，红酱油的制作是调味的关键，咸鲜略带回甜，深受食客喜爱。
凉拌金针菇：
采用炝拌的技巧，口感鲜美，勾住家人的味蕾。
凉拌素锦：
由黄豆芽、胡萝卜、黄瓜等蔬菜混搭而成，颜色好看，味道美味，特别下酒下饭。
凉拌茄子：
茄子蒸熟后撕成条状，淋上香浓的芝麻酱和调料，口感软糯，味道鲜美。
凉拌木耳藕片：
木耳和藕片搭配，酸辣脆爽，操作简单，好吃美味。
凉拌海带丝：
海带丝爽滑的口感搭配鲜香调料，营养丰富，是餐前小菜或日常零食的佳品。
拍黄瓜：
黄瓜清脆爽口，酸辣开胃，适合夏季食用，冷藏后效果更佳。
夫妻肺片：
以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚等为主料，经过卤制后切片，再淋上红油、花椒面等调料，麻辣鲜香，软糯爽滑。
凉拌猪耳：
猪耳朵脆爽，卤制后香味浓郁，是很多人关注着的下酒菜。
麻酱拌茄子：
茄子蒸熟后撕成条状，淋上香浓的芝麻酱，再加上蒜末、香菜等调料，口感醇厚，入口即化。
笔者
