家庭包子用什么肉馅好吃一点 家庭包子用什么肉馅好吃 做包子用什么食材麻辣牛肉馅材料：牛肉、生抽、老抽、料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒面、葱姜末、香油。行为：将牛肉剁碎，加入调料顺着一个路线搅拌，搅到牛肉把调料全吸进去，再加点油继续搅，让肉馅更紧实。肉三鲜馅材料：猪肉、虾仁、韭菜、葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡精、香油。行为：猪肉剁碎，加葱姜末、盐、生抽、料酒、鸡精、香油搅匀。梅干菜酱肉馅材料：梅干菜碎、五花肉、生姜、香葱、甜面酱、十三香、生抽、老抽、蚝油、食用油。行为：五花肉炒至金黄色，加入姜末炒香，再加入梅干菜和调料翻炒，最终收汁提香。芹菜牛肉馅材料：牛肉、芹菜、葱、生姜、大蒜、香菜梗、八角、香叶、桂皮、鸡蛋、香油、食盐、五香粉、生抽、蚝油、老抽。行为：牛肉泡水去血水，剁成肉末；芹菜焯水后切碎，挤干水分。将牛肉和芹菜与其他调料拌匀。鲜肉包子馅材料：猪肉、葱花、白糖、葱姜、胡椒粉、盐、花椒、生抽、老抽、蚝油、食用油。 笔者