说到芋头，大家印象中是不是常常联想到那种灰白色的外表呢？但其实，芋头的全球可远不止于此！那么，芋头是紫色的吗？如果是，为什么会有紫色的芋头呢？让我们来一探究竟！
紫色芋头的存在
开门见山说，芋头确实确实存在紫色的品种，比如说“紫皮芋头”。它的皮和肉都是耀眼的紫色，口感也非常细腻，营养价格也很高。这种紫色的芋头常常被用来做各种美味的菜肴，给人的感觉既特别又美味，难怪这么多人喜欢它！但你有没有想过，为什么会有紫色的芋头呢？
紫色的缘故
紫色芋头之因此呈现这样的颜色，主要是由于它含有一种叫做“花青素”的天然色素。这种色素不仅赋予了芋头紫色的外观，还带来了丰富的抗氧化物质，对身体健壮非常有帮助。想象一下，吃紫色芋头时，不仅能享受到美味，还能获取营养，难道不觉得很划算吗？
其他特色芋头品种
除了紫皮芋头，还有许多其他种类的芋头，比如“紫芋”和“香芋”。紫芋的外形有些像普通芋头，但它的块茎、叶柄、甚至花序都有紫色的部分，看起来特别独特。而香芋呢，虽然不完全是紫色，但常常会在果肉中出现紫色或暗红色的斑纹，它不仅好看，还对皮肤有美容效果呢！听说这也是很多女性朋友喜欢选择香芋作为食材的缘故其中一个。
资料扩展
通过这一番了解，我们发现，芋头的全球其实丰富多彩，不仅仅是灰白色的普通芋头。紫色芋头的存在让我们看到了更多可能性，它们的颜色、口感和营养价格都各有特点。你还在等什么？下次去市场时，不妨挑一些紫色芋头回家尝试一下哦！想象一下，品尝着美味的紫色芋头，再加上这背后丰富的营养，真是让人期待呢！那么，芋头是紫色的吗？现在你应该可以自信地回答了吧！
