青椒炒豆豉炒饭是一道色香味俱全的经典家常菜，相信很多人都爱吃吧！它不仅满足了味蕾，还能快速解决一顿饭。今天，我们就来聊聊青椒炒豆豉炒饭怎么做，学会后可以轻松为自己和家人准备美味的饭菜哦！
准备食材
要做青椒炒豆豉炒饭，开头来说要准备好食材。你可能会问：哪些食材是必不可少的呢？其实材料相对简单，主要有：
– 米饭：1份（最好是隔夜饭，炒出来更好）
– 青椒：1个（根据个人口味也可以加多个）
– 杏鲍菇：1个（增加口感更丰富）
– 鸡蛋：2个（让炒饭更香)
– 豆豉：1大勺（提升整体的风味）
– 花生油：适量（当然也可以用其他食油）
– 生抽：1勺、老抽：1勺（增加颜色和味道）
– 大葱：半颗（增香也不错）
– 盐和黑胡椒：适量（调味可以根据个人口味来）
准备好这些，你就可以开始动手了！有的人可能会觉得准备食材麻烦，其实不然，先把所有食材切好放在一起，整个经过就会轻松很多。
炒鸡蛋
我们先来炒鸡蛋，听起来是不是很简单？在锅里放入适量的花生油，加热后，把打好的鸡蛋倒入锅中，慢慢翻炒。炒至鸡蛋熟透，通常一分钟左右就好。接着把鸡蛋盛出备用。这一步是变化的关键，你可以根据自己的喜好调整鸡蛋的熟度，以达到最佳的口感。
炒香豆豉和配料
接下来，就要把锅再加热，放入适量的花生油。油热后加入干豆豉和切好的大葱末，炒出香味。这是最重要的一步，要注意火候，以免炒焦哦！接着加入青椒丁和杏鲍菇丁，不断翻炒，炒至青椒变色，全部食材都有些微变软的情形。
再来加入生抽和老抽，简单搅拌，让食材均匀裹上色。这个时候，整个厨房就被香味包围了，真让人期待啊！
炒米饭
最终一步就是炒米饭了！将刚才准备好的米饭加入锅里，记得要用铲子将米饭打散，不要让它们粘在一起哦。加入之前炒好的鸡蛋，有盐和黑胡椒调味，快速翻炒均匀。关于加盐，大家还是可以根据自己口味来调整，尽量避免过多哦。
等到米饭炒热且和其他食材充分融合，青椒炒豆豉炒饭就完成啦！看着色香味俱全的炒饭，忍不住想赶紧尝一口了！
怎么样，青椒炒豆豉炒饭的行为是不是很简单呢？只需多少步骤，轻松搞定美味的一餐。而且，制作中你也可以根据自己的口味微调，比如加一些其他蔬菜，甚至肉类，都能让这道菜更加丰富。希望你能在家里试试这道菜，给自己和家人带来美味的享受！
