自制麻辣豆腐干的做法，快来学学吧！

自制麻辣豆腐干的做法，快来学学吧！

自制麻辣豆腐干的行为，快来学学吧！

自制麻辣豆腐干一直是很多人爱吃的美食，既简单又好吃，适合家庭聚会或者下酒小菜。今天我就来教大家怎样在家制作这道麻辣豆腐干，保证吃一次就让你爱上！话不多说，我们进入正题吧！

准备食材，简单又丰富

开门见山说，我们来看看需要准备哪些材料。这道麻辣豆腐干其实非常简单，下面内容是无论兄弟们需要的食材：

– 白豆干：10片

– 新鲜红辣椒：1个

– 香葱：2根

– 大蒜：3瓣

– 八角：2颗

– 香叶：1片

– 桂皮：1小块

– 花椒：20颗

– 生抽：2大匙

– 白糖：1小匙

– 盐：1/4小匙

– 胡椒粉：1/4小匙

– 十三香粉：1/4小匙

你是否已经在盘子上准备好了这些材料呢？食材准备好之后，就可以开始我们的制作经过啦！

制作步骤，轻松搞定

接下来，我们进入最重要的步骤。到底怎样制作自制麻辣豆腐干呢？跟随我的步骤，保证你也能做得很好！

1. 切豆干：将白豆干斜切花刀，这样更容易入味。记得不要切断哦！同时，把红椒、香葱和大蒜切碎，备用。

2. 煎豆干：在平底锅里倒入适量油，加热后放入豆干，用中火煎至两面金黄。这个经过非常重要，煎到金黄的时候味道会更香哦！

3. 炒香料：当豆干煎好后，把它拨到一边，加入花椒、八角、香叶和桂皮，炒出香味。你闻到那香味了吗？

4. 卤制豆干：接着，加入高汤或清水，水量需要刚刚没过豆干。接着加入生抽、盐、白糖、胡椒粉和十三香粉，盖上锅盖，大火煮开后转小火焖至水分完全收干。

5. 调味：最终，我们来做调味汁！但用少量油炒香红椒、香葱和大蒜，加入盐、生抽和白糖，烧一分钟后关火。把这道香辣的调味汁淋在卤好的豆干上，简直美味无比！

小贴士，帮助更进一步

在制作经过中，有多少小贴士我想分享给大家：

1. 选择豆干：购买白豆干时，要注意闻一下是否有异味，如果有，建议不要购买哦！新鲜的豆干才能做出美味。

2. 花刀技巧：在豆干上切花刀，只是为了更好地入味，你可以根据自己的喜好调整刀法。

3. 调味适合：每个人的口味不同，如果你喜欢更辣或更甜，可以适当调整调料的用量。

小编归纳一下，快来试试吧！

怎么样，大家是不是觉得自制麻辣豆腐干并不难呢？快动手试试吧！相信经过你的努力，这道美食一定能成为家人和朋友们争相模仿的对象。而且，自己做的麻辣豆腐干更能满足你的味蕾，丰富又美味，让我们一起享受这个美食之旅吧！