黑鱼涮火锅腌制方法 黑鱼涮火锅腌制 黑鱼做火锅好吃又简单
黑鱼涮火锅的腌制技巧如下:
材料准备
黑鱼一条
生姜20克
干红辣椒5个
花椒适量
盐适量
大蒜两根
料酒适量
丸子适量
藕适量
青菜一颗
八角一个
胡椒粉适量
植物油适量
鱼片腌制
将黑鱼宰杀,砍掉鱼头鱼尾,剔出鱼骨,鱼肉片成薄片。
鱼骨和鱼片分别用料酒和盐腌制30分钟。
调料准备
生姜切成片,大蒜切成段,干辣椒切成小节,花椒和八角洗净备用。
藕切片,丸子洗净,青菜净摆盘待用。
煎鱼骨
笔者