青椒末和蒜泥的比例 青椒末和蒜泥 青椒末和蒜泥的做法
青椒末和蒜泥是一种常见的家常菜，可以通过不同的烹饪技巧来制作。下面内容是几种常见的行为：
热炒
将青椒洗净切段，大蒜剁成蒜末。
大火热油下锅，将大蒜放进去爆香，随后倒入青椒，加食盐炒熟即可。
凉拌
青椒洗净备用，蒜捣成泥备用。
青椒切碎，葱白切碎，三者一同放入碗中。
炒锅入油烧热淋入，加盐、醋、酱油拌匀即可享用。
蒜泥辣椒
青椒放入电饼铛炕稍糊，新蒜拍成蒜末。
加入盐、糖、生抽、鸡精、醋、麻油，拌匀即可。
青椒土豆泥
青椒洗净，去籽去蒂，切成小粒。
捣土豆泥，将煮熟的土豆捞出，沥干水分，趁热使用土豆压泥器压成细腻的土豆泥。
锅中加入适量食用油，油热后倒入切好的青椒粒和蒜末，一起炒至青椒断生但仍然保持一定的脆度。
笔者
