在许多家庭聚餐或朋友聚会的场合，凉拌菜往往是不可或缺的一道美味。而在熟菜店里，凉拌菜更是备受欢迎。它不仅味道鲜美，而且制作简单，适合各种场合。今天我们就来分享几款经典的熟菜店里的凉拌菜配方，让你在家也能轻松做好这些美味菜肴。
凉拌黄瓜——清爽可口
黄瓜是夏季的最佳搭配，凉拌黄瓜作为一道常见的凉拌菜，更是人人都爱。那么，怎样才能把黄瓜变得更好吃呢？
材料：黄瓜、香菜、辣椒油、盐、糖、鸡精、醋、麻酱汁。
行为：开门见山说，将黄瓜切成细丝，香菜切段，快速而又简单。接着，取一些麻酱，加入香油调匀，接着把调好的麻酱和调料淋到黄瓜丝上，最终轻轻拌匀。是不是很简单呢？凉拌黄瓜清新又爽口，非常适合作为开胃菜！
凉拌三丝——多层次口感
接下来我们要讲的就是凉拌三丝。你知道吗？这道菜可以说是食材搭配的经典代表，既有口感又有营养。
材料：胡萝卜、莴笋、海带丝、蒜米、小米辣、生抽、凉拌醋、盐、味精、花椒油、葱油。
行为：开门见山说，把胡萝卜和莴笋都切成细丝，海带丝要提前泡发。接着，将准备好的调料混合均匀，如生抽、凉拌醋等。把切好的丝类材料放进调料里，轻轻拌匀。这道菜的味道真的是让人忍不住一口接一口！你有没有想过，其实它的造型摆得好看，吃起来味道更好呢？
凉拌牛肉——肉质鲜美
对于喜欢吃肉的朋友来说，凉拌牛肉完全是一道好选择。这道菜不仅能解腻，还能增加餐桌的丰富多样性。
材料：杭椒、红椒、卤牛肉、味精、生抽、醋、菜子油、花椒油、小葱、拍蒜、清油。
行为：开门见山说，把杭椒和红椒先煎熟再撕成段。接着，将卤牛肉切成薄片，拍蒜泡入清油中入味。最终，将拍好的蒜、牛肉片和椒类、调料拌匀。是不是看上去就很丰富？凉拌牛肉香辣可口，特别适合搭配啤酒哦！
凉拌豆腐——素食的选择
如果你是素食者，或者想吃点清淡的，凉拌豆腐一定要试试。这道菜不仅简单好做，而且营养丰富。
材料：豆腐、香葱、蒜末、生抽、醋、花椒油、辣椒油、香油。
行为：把豆腐切成小块，放入开水中焯水，去腥味。接着，准备调料，把香葱和蒜末放入碗中，加入生抽、醋、花椒油等，最终将焯过水的豆腐放入调料中，轻轻拌匀即可。这道凉拌豆腐清新可口，让人吃了满满的快乐感。
拓展资料
看完这些熟菜店里的凉拌菜配方，你是不是忍不住想试做一下呢？无论是夏天的清新黄瓜，还是丰富的凉拌牛肉，这些凉拌菜不仅行为简单，还能满足不同口味的需求。快动手试试吧，让自己的餐桌更加丰富，亲友们一定会赞不绝口的！
